- 日時:
- 〜
- 場所:
- 廿日市中央市民センター 中研修室
- 参加者:
- 31人
guest
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- はつはな果蜂園 代表
- 松原 秀樹さん
2015年に実家のある廿日市市大野にUターンしてはつはな果蜂園を開業。IT企業の営業を勤めていたが、食の安心安全への関心から農業を志し、養蜂家との出会いから養蜂業と柑橘農園の二本立てでスタートした。宮島、吉和や江田島など県内複数個所に養蜂場を構えはちみつを生産しています。その地域ならではの植生が反映されたはちみつは風味や色合いが様々で、広島の自然が活かされています。IT技術を養蜂に活用する取り組みも実施。 -
- プログレッソ 代表
- 山本 貴志さん
苺を作るために脱サラ就農しました。 現在は色々なプロジェクトを立ち上げ廿日市産生産物のブランディングに携わっています。 -
- まさき農園 代表
- 正木 彬さん
廿日市市(旧佐伯町)出身。大学院修了後、大阪や名古屋で7年半会社員として過ごすが、地元の耕作放棄地を何とかしたいという想いから、廿日市市の新規農業経営者育成事業を受けるためUターン。 現在就農9年目。廿日市市玖島でビニールハウス17棟(約40a)を管理し、ほうれん草の周年栽培を行う。 土づくりには地元の資源である廃菌床や馬糞を積極的に利用し、ほうれん草の品質向上に努めている。 -
- CHILAN オーナーシェフ
- ドグエン チランさん
1988年生まれ。ベトナム戦争の難民として来日した両親を持つ移民二世。東京生まれ東京育ち。高校在学時に料理人を志し、都内フランス料理店数店で修行したのち、フランスのレストランやオーストラリア・ニュージーランドのワイナリーで研修する。一度は料理の世界を離れてIT業界に転ずるものの育児と料理人の仕事を両立するため、また生産者に近い地を求めて2019年に広島へ移住。2020年9月「CHILAN」をオープン。2023年にスタートしたクラフトビール事業「CHARLES BREWING」(現在廿日市市内に工場設立中)と、2024年に広島市内にオープンした「Wine Bar RAY」を共同経営。 アートやデザイン、ナチュラルワインがインスピレーションの源。趣味は国内外の生産者訪問。 【主な受賞歴】 ゴ・エ・ミヨ2021 POP掲載 RED U-35 2021 GOLD EGG&岸朝子賞 広島県主催たべんさい店グランプリ2024 部門優勝 -
- はつかいちこども食堂TOMO 代表
- 小田 恵子さん
2020年8月に、はつかいちこども食堂TOMOを立ち上げ。 こどもからおとしよりまで誰でも気軽に立ち寄り、みんなで集える場を。の気持ちでみんなでごはんを食べる活動を続けています。