taito
- 日時：
- 〜
- 場所：
- 浅草文化観光センター＋オンライン
- 参加者：
- 53人
guest
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- 上野桜木谷中ビアホール女将、有限会社イノーバ―・ジャパン代表
- 吉田 瞳さん
36歳。新潟県生まれ東京都育ち。12歳(男児)の母で、3法人4事業の経営者。22歳で結婚・出産を経験。「酒類が一切出せない」というコロナ禍を経験しながらも、古民家をリノベーションした【谷中ビアホール(台東区上野桜木)】は、現在開業から8年目。母、妻、経営者、そして1人の女性として、様々な役割を持ちながら、「何かを失って何かを得る」ではなく、プライベートとビジネス全てのバランスを取りながら拡大していく「バランス経営」を現在体得中。 -
- 文化産業観光部 観光課長
- 平林 正明さん
1980年に台東区へ入区以来、区民、教育、健康、福祉、外郭団体など数々の職場を経て２０１０年から２０１６年まで７年間観光課に在籍した後、公園課長を経て２０１９年４月より現職。本年３月末で定年退職となったが、引き続き再任用管理職として観光課長を拝命。 年間５,６００万人の観光客が来訪した台東区観光の最盛期と、コロナ禍による低迷期を両方経験している。現在は、台東区の観光復活に向け、民間事業者と連した様々な観光振興事業に取り組んでいる。 -
- 「オオミヤ姉妹」オーナー
- 大宮 由季世さん
1980年浅草生まれ、浅草育ち。40年続く洋食店「レストラン大宮」の長女。15歳よりフランスで7年間修行し、仏料理国家資格CAPを取得後に帰国。2007年「レストラン大宮」新丸ビル店マネージャー就任後12年勤め上げ独立。2018年より、ぱんだまどれーぬ専門店『オオミヤ姉妹』を開店。女性目線で『食のセレクトショップ』をコンセプトに活動を広げている。10歳男児の母でもある。 -
- 元SEの家庭料理コンサルタント,キッズキッチンインストラクター
- 古谷 真知子さん
元SEの家庭料理コンサルタント 出産、育児を機に親子で楽しめる食育と料理の教室「食育教室おやこキッチン」を開講、のべ800組以上が参加、今年10月で10周年を迎える 教室の他、台東区主催「やってみよう！男性のためのハッピーな家事シェアと困った時の簡単レシピ」、「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」、多摩市主催「春休み親子料理教室」など講師多数、献立に困った人に献立を考えてLINEでお返事する献立代行サービス、レシピ開発・提案、執筆など多方面に活躍 -
- 浅草「et vous？」オーナーシェフ
- 岡部 勝義さん
浅草花川戸のライフフードレストラン「et vous？」のオーナーシェフであり、ライフフードを提唱するライフフードデザイナー。家族3世代が安心してひとつのテーブルを囲める“ライフフード”を、日々研究しながらつくっています。
